Χιονάτη με ινδοκάρυδο και μπισκότα

Πολύ γρήγορο, δροσερό γλυκάκι, με κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση.

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 μόρφατ
• 1 ζαχαρούχο
• 2 φακελ.κρέμα στιγμής βανίλια
• 3 ½ κούπες γάλα
• 1 ½ -2 πακέτα πτι-μπερ
• 1 κούπα ινδοκάρυδο ή και παραπάνω για πασπάλισμα

Πως το κάνουμε:

1. Χτυπάμε σε μεγάλο μπολ τις κρέμες στιγμής με το γάλα ώσπου να τα πήξουν.
2. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τη μόρφατ με το ζαχαρούχο σε αφράτη σαντιγί.
3. Προσθέτουμε τα 2/3 της σαντιγίς στο μπόλ με τις κρέμες στιγμής και ανακατεύουμε καλά.
4. Κόβουμε τα μπισκότα στα 4-6 κομμάτια και τα ανακατεύουμε και αυτά.
5. Στρώνουμε το μίγμα σε τάπερ ή πυρέξ και από πάνω στρώνουμε τη σαντιγί που περίσσεψε.
6. Πασπαλίζουμε με μπόλικο ινδοκάρυδο.
7. Βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες και μετά σερβίρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η γεύση του ινδοκάρυδου υπερισχύει. Κόβεται και σερβίρεται εύκολα. Αν δεν κάνω λάθος την έχω δεί πάνω σε κουτάκι ζαχαρούχου.

Καλή επιτυχία!! :)